Dinkelbrötchen

 Dinkelbrötchen

Zutaten für 6 Brötchen:

400g Dinkelmehl, fein

100g Dinkelvollkornmehl

21g frische Hefe

3 EL Raps- oder Sonnenblumenöl 

1/2 EL Zucker

1 1/2 TL Salz

300 ml lauwarmes Wasser 

2 EL Mehl zum formen der Brötchen und bestäuben

Alle Zutaten mit dem Knethaken 3-5 min.verkneten.

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Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben.

6 Brötchen formen.

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Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Der Teig braucht nicht gehen.

Mit Mehl bestäuben.

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In den nicht vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-und Unterhitze 30 min backen.

In den Ofen eine feuerfeste Schale mit heißen Wasser stellen und das Backblech etwas mit Wasser besprinkeln.

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