Roggenvollkornbrot

Roggenvollkornbrot

Zutaten

500g Weizenmehl

500g Roggenvollkornmehl

2 Tüten Trockenhefe

1000ml lauwarmes Wasser

20g Salz

250g Körner

3 EL Apfelessig

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Das lauwarme Wasser in eine Schüssel geben und die Trockenhefe darin auflösen.

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Nun die restlichen Zutaten zugeben und zu einem Teig verarbeiten, er ist flüssig.

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Die Kastenform gut einfetten und mit Haferflocken ausstreuen.

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Den flüssigen Teig in die Kastenform geben und den Teig oben mit Haferflocken bestreuen.

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In den kalten Ofen stellen und bei 200 Grad, Ober-und Unterhitze, 60 min backen.

Sollte das Brot noch zu weich sein, aus der Form nehmen und nochmals für ca. 15 min in den Ofen schieben.