Seelen

Seelen

Zutaten

500g Dinkelmehl 

21g frische Hefe

1/2 TL Zucker

1/2 TL Salz

300 ml lauwarmes Wasser 

Kümmel

Grobes Salz

Sonnenblumenkörner

*

Alles mit einem Knethaken zu einem Teig verarbeiten.

*

Für 2h oder über Nacht ruhen lassen.

*

Backofen auf 230 Grad Umluft vorheizen.

*

Danach gut durchkneten und in 6 Stücke teilen.

*

Diese Stücke zu einer Rolle formen, langziehen und auf ein Backblech legen.

*

Die Stücke mit warmen Wasser bepinseln.

*

Kümmel, grobes Salz oder Körner draufstreuseln.

*

Nochmals 15 min ruhen lassen.

*

Dann in den Backofen für ca. 20 min, bis sie schön goldbraun sind.

***